余市町 Yoichi

「余市」はアイヌ語に由来する。町の年表は、シャクシャインの戦いの年である1669年（寛文9年）の『津軽一統志』から始まる。同書は地名を「與市」と記し、「家四十軒 古城あり」（家が40軒あり、古い砦がある）と記述している⁶。北海道のアイヌ語地名リストは二つの語源説を挙げ、いずれも不確か（確度C）としている¹⁷:

• Yu-ot-i（ユオッイ、yu-oci）：「温泉のある所」。上流に温泉があったとする説（上原）。
• I-ot-i（イオッイ、i-oci）：「蛇の多い所」（永田）。リストの注記は、i（「それ」）について、恐れ敬う生き物の名を直接口にしないアイヌの習わしによるものと説明している。

リストに付された山田のコメントは、どちらの解釈も確かめられないとしている¹⁷。周辺には他のアイヌ語地名も残る。町のシンボルである岬、シリパ岬は、sir-pa（「山の頭」、すなわち岬）に由来する¹⁸。

• 先史時代：縄文時代から人が住んでいた。西崎山環状列石は縄文時代後期の墓地（約3,500年前）である¹⁶。フゴッペ洞窟は約2,000～1,500年前の続縄文時代に属する¹⁵。大谷地貝塚は国指定史跡である¹⁹。
• 1599年（慶長4年）：松前藩主の松前慶広が余市川流域を二人の家臣に分け与え、上ヨイチ・下ヨイチの二つの交易の知行地（場所）とした¹。
• 1806年～1853年：ヨイチ場所は商人の請負で運営された。1806年（文化3年）からは柏屋藤野喜兵衛が、1825年（文政8年）からは竹屋長七（初代林長左衛門）が請け負った⁶。1853年（嘉永6年）、竹屋は現存する下ヨイチ運上家を建てた¹²。1856年（安政3年）には余市～岩内間の道路開削の2度目の試みが始まった⁶。
• 1868年～1871年：1868年（明治元年）の余市の人口は永住者と出稼ぎ者を合わせて1,497人で、うち男性が1,148人だった。1869年（明治2年）、開拓使は場所請負制度を廃止した⁶。1871年（明治4年）、旧会津藩士団約600人が余市川下流域（現在の黒川町・山田町）に入植した⁶。1871年1月には、そのうち193人が開拓を誓う「御受書」に血判を押した。この文書は現在、水産博物館が所蔵している¹⁰。
• 1875年～1879年：1875年（明治8年）、開拓使のアメリカ人顧問ホーレス・ケプロンがリンゴ、ナシ、サクランボの苗木を配布した。1879年（明治12年）、山田の会津藩士2戸が、町が日本初とするリンゴを収穫した。品種の一つは「緋の衣」と名付けられた。これは会津の人々が忘れなかった二つのもの、すなわち孝明天皇が会津藩主に賜った緋色の御衣と、会津藩が城を明け渡した際に敷かれた緋毛氈にちなむ¹⁰。
• 1900年～1920年代：1900年（明治33年）に町が発足し、1902年（明治35年）に余市駅が開業した⁶。1912年（大正元年）には東北帝国大学が果樹園を開設し、現在は北海道大学の余市果樹園となっている。1920年（大正9年）の第1回国勢調査の人口は16,809人で、同年のニシン漁獲量は67,495石（約50,600 t）に達した⁶。
• 1931年～1934年：1931年（昭和6年）、浜中に北海道水産試験場が開場した。1934年（昭和9年）、竹鶴が黒川に大日本果汁株式会社を創設した。同社は1952年（昭和27年）にニッカウヰスキーに社名を変更した⁶。
• 1950年代～1960年代：フゴッペの刻画は1950年（昭和25年）に発見され、1953年（昭和28年）に国指定史跡となった⁶。1954年（昭和29年）の漁期を最後に、ニシンは余市湾に来なくなった¹。1964年（昭和39年）には北海道初の観光農園が開園した¹¹。1969年（昭和44年）には水産博物館が開館し⁶、第1回北海ソーラン祭りが開催された¹。
• 1971年～1998年：1971年（昭和46年）に運上家が、1982年（昭和57年）に福原漁場が国の指定を受けた。1988年（昭和63年）にはスコットランドとの姉妹都市提携が調印された。毛利は1992年（平成4年）にスペースシャトル「エンデバー」で宇宙に飛び立ち、1998年（平成10年）に宇宙記念館が開館した⁶。記念館はその後一時閉館し、2010年（平成22年）に再開した¹。
• 2011年～2018年：2011年（平成23年）に町はワイン特区に認定され、2018年（平成30年）には余市町自治基本条例が施行された。2018年12月には後志自動車道の余市インターチェンジが開通した⁶²⁰。町は現在、札幌まで高速道路で約50分としている¹⁴。
• 2022年：2月9日、ニッカの蒸溜所の建物10棟が国の重要文化財に指定された。指定の答申は2021年11月に出ており⁹、町の概要が2021年としているのはこのためである¹⁴。3月には、余市町は余市～小樽間の鉄路存続の要望を取り下げ、長万部～小樽間のいわゆる「山線」全線のバス転換に合意した²¹。
• 2023年～2026年：竹原市（広島県）、台湾の2地域、ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村と新たに友好関係を結んだ^22232425。2025年3月には高速道路が仁木まで延伸した²⁰。2026年の味覚の祭典は開催が見送られ、北海ソーラン祭りは開催時期を8月、会場を余市港に移した²⁶²⁷。余市IC付近に計画されている新しい道の駅の整備作業が続いている²⁸。

余市町は積丹半島の付け根に位置し、札幌から約60 km、新千歳空港から約100 kmの距離にある。北は日本海に面し、他の三方は緩やかな丘陵に囲まれている⁶。町内を余市川、ヌッチ川、登川、フゴッペ川が流れる。余市川は余市岳に源を発し、果樹栽培に適した沖積土をもたらしている¹。余市川は「北限の鮎」の川として知られる¹⁷。町内の最高峰として挙げられているのは、古平町との境にある天狗岳（872.3 m）である¹。

海岸線は約17 kmあり、その一部はニセコ積丹小樽海岸国定公園に含まれる¹⁶。海岸には奇岩が並ぶ:

• シリパ岬：約630万年前、海底で噴出した粘り気の強いマグマが溶岩ドームを形成してできた。柱状節理が見られる¹⁸。
• ローソク岩：沖合約500 mにある高さ43 mの海食柱。水中で冷えて砕けた溶岩であるハイアロクラスタイト（水冷破砕岩）でできており、崩れやすい。1935年～1944年のいずれかの時期に起きた大規模な崩落で現在の形になった²⁹。

暖流の対馬海流の影響で、余市は北海道としては温暖であり、昼夜の寒暖差が大きいことが果樹栽培に適している¹。余市観測所の平年値（1991～2020年）³⁰:

• 気温：年平均8.3 °C。1月の−3.8 °Cから8月の21.3 °Cまで。
• 降水量：年間1,325 mm。
• 雪：年間降雪量865 cm、年最深積雪の平年値129 cm。

観測史上の記録は、最高気温34.9 °C（1984年8月16日）、最低気温−21.5 °C（1978年2月17日）。最深積雪の記録は196 cm（2006年2月10日）である³¹。

• 就業者：余市は農業と漁業を併せ持つ町である。2020年国勢調査では就業者は8,136人だった。農業が1,234人（15.2%）、漁業が153人、製造業が611人で、最も多いのはサービス業（32.3%）と、卸売・小売・飲食・宿泊業（22.3%）である⁶。
• 農家：農家戸数は2005年の494戸から2020年には361戸に減少した⁶。
• 果樹（2023年度収穫量）⁶:
  • 生食用ブドウ 2,530 t
  • リンゴ 2,410 t
  • ワイン用ブドウ 965 t
  • サクランボ 318 t
  • プルーン 312 t
  • ナシ 208 t
• 野菜（2024年度）⁶:
  • トマト 1,500 t（うちミニトマト 1,200 t）
  • イチゴ 240 t
  • さやいんげん 190 t
• ワイン：2011年の特区制度により、ワイン製造免許は通常必要な年間6,000 Lではなく、年間2,000 Lの製造量で取得できる。農家民宿や農家レストランで自家製ワインを提供する農業者には、最低製造量の基準そのものが適用されない。ワイナリー数は2010年の2軒から2024年には19軒に増えた⁶。観光協会はブドウ畑の数を50以上としている⁷。
• 水産業（2024年度水揚げ量）⁶:
  • カレイ 471.8 t
  • タコ 194.7 t
  • ホッケ 191.7 t
  • ブリ 161.4 t（前年の56.8 tから増加）
  • ニシン 129.6 t
  • サケ 110.7 t
  • エビ 89.9 t
  • イカは21.6 tから2.7 tに減少した。
• 水産加工：余市ではニシンの加工が大規模に行われている。その一社、三印菊地水産は年間1,000 t以上の原魚を扱う³²。
• 観光：観光客数は2020年度の386,081人から2024年度には1,048,750人に増えた。そのうち289,475人が道の駅を訪れた⁶。
• ふるさと納税：寄附額は2017年度の5,900万円から2025年度には約19億4,000万円に増えた³³。寄附金は子育て支援や、ワインを軸とした「ガストロノミーツーリズム」事業（2025年度約2,950万円）などに充てられている³³。2026年のクラウドファンディングでは、登地区のブドウ畑周辺の道路整備のため3億円を募っている³⁴。
• 人口と高齢化：人口のピークは1960年（昭和35年）だった¹。2025年8月時点で、65歳以上が住民の40.8%を占める⁶。

伝統と文化:

• スコットランドとのつながり：スコットランドとの縁から、図書館や消防署などの公共施設にスコットランド風のデザインが取り入れられ（「リタロード」事業）、バグパイプバンドも結成された⁴⁷。1996年（平成8年）に建てられた駅舎もスコットランド風である⁴⁸。
• ソーラン節：豊浜町には、余市がソーラン節発祥の地であることを示す碑がある¹。

博物館：余市水産博物館はモイレ山の上にある。4つのフロアの展示内容は次のとおり¹⁹:

• 1/3スケールの北前船（1階）
• 考古資料、会津藩士の入植とリンゴ（2階）
• 天内山遺跡とアイヌ文化（3階）
• ニシン漁（4階）

• 初期の記録：余市のアイヌは1669年までに記録に登場する。その集落は、和人の記録が40軒の家を数えるほどの規模だった⁶。運上家は、商人が松前藩の請負で行った江戸時代のアイヌとの交易の拠点だった¹²。
• ヌサ：大正初期（1910年代）には、登川やヌッチ川の付近、余市川の河口付近に複数のヌサ（アイヌの祭壇）があった。町並みの整備に伴い、これらはモイレ山の頂上近くにある高床式の祠に集められた。祠にはイナウ（木を削って作る祭具）、漆器、クマ・キツネ・シギの頭骨が納められていた。地元では1954年（昭和29年）の洞爺丸台風までそこにイナウがあったと記憶されているが、現在は痕跡が残っていない⁴⁹。
• 違星北斗（1901/02年～1929年）は余市に生まれ、アイヌ三大歌人の一人に数えられる⁵⁰⁵¹。アイヌの尊厳を訴えて活動し、余市で謄写版の雑誌『コタン』を発行した⁵⁰。1927年（昭和2年）、フゴッペで新たに見つかった刻画と岩偶がアイヌのものとされると、北斗は古老への聞き取りをもとに『小樽新聞』で反論した⁵¹。これらの発見は、1950年のフゴッペ洞窟の発見よりずっと前のことである⁶。水産博物館の前には、北斗の句を刻んだ碑が立つ⁵¹。
• 収蔵品：水産博物館の3階はアイヌ文化の展示に充てられている¹⁹。
• 余市姫：このユーカラ（叙事詩）は金成マツが筆録し、金田一京助が翻訳した¹。

• イースト・ダンバートンシャイア市（英国スコットランド）：姉妹都市。1988年10月12日、竹鶴リタの故郷カーキンティロフを含むストラスケルビン市と提携を調印した。スコットランドの地方行政の再編に伴い、1997年11月11日にイースト・ダンバートンシャイア市と改めて調印した⁴⁷。
• 奈良県五條市：2015年7月12日から交流都市。1966年に五條高等学校賀名生（あのう）分校の農業実習生が余市に来るようになったことが縁の始まりである。両市町は2014年に災害時の相互応援協定も結んでいる⁶⁰。
• 福島県会津若松市：2015年10月14日から親善交流都市。1871年の会津藩士の入植に由来する¹⁰。
• 台湾・宜蘭県員山郷：2023年5月19日から友好交流協定を結ぶ。カバラン・ウイスキーの蒸溜所がある²³。
• 台湾・彰化県彰化市：2023年7月21日から交流都市（覚書は2023年5月に締結）。両者ともブドウの産地である²⁴。
• 広島県竹原市：2023年10月26日から交流都市。竹原市は竹鶴政孝の出身地である²²。
• フランス・ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村：2025年2月8日、ワインを軸とした親善協定を締結した²⁵。

• 竹鶴政孝：ニッカウヰスキーの創業者で、余市町の名誉町民¹。スコットランド出身の妻リタとともに余市で暮らした⁴⁷。
• 毛利衛：余市出身の宇宙飛行士。1992年に日本人初の搭乗科学技術者として「エンデバー」に搭乗し、2000年にも再び宇宙へ飛んだ⁶¹³。
• 船木和喜・斎藤浩哉：余市出身のスキージャンプ選手で、1998年長野オリンピックで金メダルを獲得した¹⁶。
• 違星北斗：アイヌの歌人・活動家⁵⁰。
• 左川ちか：モダニズムの詩人¹。
• 坂口良子：女優¹。