北海道 市町村ガイド

渡島総合振興局

函館市 Hakodate

はこだてし

函館市は北海道の南端に位置する港町である。1859年に日本で最初に国際貿易に開かれた港の一つとなり、のちに戊辰戦争最後の戦いの舞台となった。現在は函館山からの夜景、星形の五稜郭、イカや朝市の海産物、そして太平洋岸にある縄文の世界遺産で知られる。

人口(2020年国勢調査)
251,084
面積
677.82 km²
公式サイト
www.city.hakodate.hokkaido.jp

主な特色

  • 函館山(334 m)からの夜景。 山頂からの眺望は『ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン』で三つ星を獲得している11。函館山はかつての火山島が砂州(トンボロ)で陸地とつながったもので、そのため明かりに彩られた市街地は二つの湾に挟まれてくびれた形になる12
  • 五稜郭。 1864年に完成した星形の西洋式城郭で、戊辰戦争最後の戦いとなった1868〜69年の箱館戦争では旧幕府軍の本拠地となった1314
  • 1859年開港の条約港。 函館は1859年、横浜・長崎とともに外国貿易に開かれた1。元町の坂道には今も、正教会・カトリック・聖公会の教会や旧イギリス領事館など、開港期の建物が残る15
  • イカ。 イカは市の魚である5。函館朝市では2003年から活イカ釣り堀が営業しているが16、漁獲量は2000年代以降激減している17
  • 地元チェーン店と庶民の味。 ラッキーピエロのハンバーガー、豚肉を使ったハセガワストアの「やきとり」弁当、函館塩ラーメン、五島軒のカレー18192021
  • 湯の川温泉。 空港から車で約5分の温泉地。冬には近くの植物園で、ニホンザルが温泉の湯船に入る2223
  • 縄文の遺産。 大船遺跡と垣ノ島遺跡は2021年に登録された世界遺産の構成資産であり、中空土偶は北海道唯一の国宝である24259

観光・アクティビティ

自然・景観

  • 函館山展望台。 屋上の展望デッキは無料。屋内施設の営業時間は10:00〜22:00(4月25日〜10月15日)、10:00〜21:00(10月16日〜4月24日)11。ロープウェイは元町19-7から発着し、125人乗りのゴンドラで3分。大人往復1,800円。運行時間は4月20日〜9月30日が10:00〜22:00、それ以外の期間は10:00〜21:00で、悪天候時は運休する63
  • 立待岬。 津軽海峡に臨む断崖で、夏はハマナスが咲き、1957年建立の与謝野寛(鉄幹)・晶子の歌碑がある。無料駐車場は40台分あり、市電の谷地頭電停から徒歩20分。冬期は車両通行止めとなる27
  • 恵山。 噴気の立ちのぼる、草木のない赤茶けた火山の山肌を歩いて登ることができる。古くから霊場とされ、海峡の向こうの恐山と並び称されてきた。賽ノ河原からは山頂を望める。春はエゾヤマツツジが咲き、秋は紅葉に彩られる41
  • 五稜郭公園(特別史跡五稜郭跡)。 1952年から特別史跡13。所在地は五稜郭町44。園内は無料で、開園時間は5:00〜19:00(4〜10月)、5:00〜18:00(11〜3月)。桜は、はこぶらによれば約1,500本、日本語版Wikipediaによれば1913年から植えられたソメイヨシノが約1,600本ある。散った花びらが堀の水面に「花筏」をつくる6413

温泉

  • 湯の川温泉。 伝説では1453年に木こりが発見したとされる。1653年、松前藩の世子・千勝丸の母が病気治療のために彼をこの地へ連れてきた。翌1654年に行われたそのお礼の奉納が、伝統的に温泉の起源とされている。泉質はナトリウム・カルシウム-塩化物泉で、源泉温度は平均約65℃。市電の湯の川温泉電停近くに足湯「湯巡り舞台」があり、熱帯植物園にも足湯がある22
  • 水無海浜温泉。 恵山岬近くの海岸にある、無料の混浴の岩風呂。恵山から湧く49℃の湯が注ぎ、干潮時にしか入浴できない。水着の着用が推奨されている。駐車場は20台分で、JR函館駅から車で約90分65
  • 南かやべ保養センター。 縄文の道の駅の近くにある、硫黄泉の入浴施設54

博物館・史跡

  • 箱館奉行所。 五稜郭内に復元され、2010年に公開された13
  • 五稜郭タワー。 高さ107 m、展望台の高さは90 m。1964年に建てられたタワーに代わり、2006年に建て替えられた。営業時間は9:00〜18:00、大人1,200円。館内には16体の歴史ジオラマと、五稜郭の250分の1の模型がある6613
  • 旧函館区公会堂(元町11-13)。 基坂の上に建つ、1910年築の青と黄色の建物。大人300円で、時代衣装を借りることもできる59
  • 金森赤レンガ倉庫(末広町14-12)。 倉庫業は1887年に始まり、現在の建物は1909年のもの。ショップやレストランの営業時間は9:30〜19:0067
  • 函館市青函連絡船記念館摩周丸(若松町)。 操舵室や無線通信室を見学できる。大人500円62
  • 函館市縄文文化交流センター(臼尻町551-1)。 国宝・中空土偶を収蔵する。大人300円、学生150円。月曜日と毎月最終金曜日は休館40。近くの大船遺跡には、復元住居とガイダンス施設がある24

アウトドア・季節の楽しみ

  • 季節運行のレトロ電車「箱館ハイカラ號」に乗る。2026年は6月6日〜10月12日に運行する5768
  • 八幡坂や基坂など、元町の坂道を歩く15
  • 香雪園の紅葉や、湾沿いの冬のイルミネーションを楽しむ5558

食の体験

  • 朝市でのイカ釣りと海鮮丼16
  • ラッキーピエロの店舗を巡るハンバーガーのはしご18
  • 西部地区で味わう塩ラーメン20
  • はこだて海鮮市場で土曜日に行われるマグロの解体ショー57

道の駅

市内には道の駅が2か所あり、いずれも亀田半島の海岸沿いを走る国道278号沿いにある69。市外で最も近い道の駅は、七飯町の道の駅なないろ・ななえと、鹿部町の道の駅しかべ間歇泉公園である69

道の駅なとわ・えさん

  • 所在地: 函館市日ノ浜町31番地2。恵山地区の国道278号沿い、恵山海浜公園の中にある。近くの目印は恵山。電話0138-85-4010697071
  • 営業時間: 道の駅の開館時間は9:00〜18:00(4〜9月)、9:00〜17:00(10〜3月)。ショップは9:30〜17:30(4〜9月)、9:30〜16:30(10〜3月)。レストランは11:00〜15:00(ラストオーダー14:30)、12〜3月は休業と記載されているが、同じ公式ページの別の箇所では11:00〜16:00(ラストオーダー14:00、以降はテイクアウトのみ)となっている。カフェは10:30〜17:00と記載されている。休館日は月曜日(祝日の場合は翌日)と12月29日〜1月3日。2026年9月時点の情報のため、訪問前に確認のこと70
  • ショップ・商品: 売店は「ナトワショップ」。地元産の昆布が目玉の特産品である71。公式サイトのお土産一覧は現在も「準備中」となっており、詳しい商品構成は未確認70
  • 飲食: レストラン「ふわふわ亭」は2022年5月に開店した。カフェ「てつまるナトワカフェ」は2022年7月に開店し、地元産の昆布を使ったソフトクリームを提供している71
  • 設備: 駐車場は大型車3台・普通車109台。バリアフリートイレ、屋上の展望スペース、Wi-Fi、キッズスペースがある70。津軽海峡を望む海浜キャンプ場70と恵山シーサイドパークゴルフ場71もある。24時間利用できるトイレやEV充電設備については公式ページに記載がない(未確認)。
  • 備考: 1999年8月27日に登録・開業。「なとわ」は道南の方言で「あなたとわたし」を意味する。運営は恵山地域振興推進協会。旧売店棟は2021年12月に閉鎖され、現在のテナントは2022年に開業した71。スタンプは営業時間内に押すことができる。2023年5月の道の駅のお知らせで、第54回つつじ祭りの開催が告知された70

道の駅縄文ロマン 南かやべ

  • 所在地: 函館市臼尻町551-1。国道278号尾札部道路沿いにある。函館市縄文文化交流センターと同じ建物に入っており、世界遺産の大船遺跡・垣ノ島遺跡に近い。電話0138-25-20305440
  • 営業時間: 9:00〜17:00(4〜10月)、9:00〜16:30(11〜3月)。休館日は月曜日と12月29日〜1月3日。縄文文化交流センターはこのほか毎月最終金曜日も休館する。2026年9月時点の情報のため、訪問前に確認のこと5440
  • ショップ・商品: 地元の観光情報の提供と特産品の販売を行っている40。詳しいお土産一覧は公式サイトで「準備中」となっている(未確認)54
  • 飲食: 縄文クルミソフトを季節限定で販売している(2025年11月下旬に販売を終え、2026年3月に再開)。公式ページに本格的なレストランの記載はない54
  • 設備: 駐車場は大型車5台・普通車33台に加え、屋根付きの身障者用1台54。トイレと駐車場は24時間利用できる4039。このほか、オストメイト対応のバリアフリートイレ、授乳・おむつ替え室、Wi-Fi、案内所がある。キャッシュレス決済はPayPayのみ利用できる54
  • 備考: 2011年8月25日に登録(第113号)され、2011年10月1日に開業した5439。国宝を展示する全国初の道の駅であり39、公式サイトでは現在も唯一の存在としている54。休館日には、市の南茅部支所でスタンプを押すことができる54

アクセス・交通

  • 鉄道。 北海道新幹線は北斗市の新函館北斗駅に停車する。同駅から函館駅までの17.9 kmは「はこだてライナー」が結び、快速は途中五稜郭駅にのみ停車する72。東京からの所要時間は約4.5時間73。特急「北斗」は函館〜札幌間を1日11往復し、所要時間は3時間33分〜3時間59分で、市内では函館駅と五稜郭駅に停車する74。市内の函館本線の駅には、函館・五稜郭・桔梗などがある6
  • 空路。 函館空港(高松町)は函館駅からシャトルバスで約20分73。羽田(約80分)、成田、伊丹、中部、新千歳、丘珠、奥尻への便と、台北への国際線がある4973。はこぶらはソウル(仁川)便も掲載している73
  • フェリー。 津軽海峡フェリーが函館〜青森航路(1日6往復)と函館〜大間航路(1日2往復、繁忙期は増便)を運航している50。青函フェリーも青森との間を結ぶ。青森航路の所要時間は約3時間40分(津軽海峡フェリー)〜4時間(青函フェリー)73
  • 道路。 国道5号は函館駅前交差点を起点に札幌へ向かう。バイパスの函館新道が函館から七飯まで国道5号に並行し、道道を介して森町の大沼公園ICで道央自動車道とつながる75。函館新外環状道路は、函館IC(桔梗町)から古川町までの約15 kmが計画されている。このうち函館空港ICまでの空港道路区間10 kmは、2021年3月28日に全線開通した76。国道278号は亀田半島の海岸沿いを走り、2つの道の駅の前を通る7054。札幌からは車で約4時間20分、高速バス「高速はこだて号」で約5.5時間〜6時間20分73
  • 市内の移動。 函館市電は延長10.9 kmの軌道で、湯の川〜谷地頭と湯の川〜函館どつく前の2系統を運行している。運賃は250〜300円(2025年12月時点)で、1日乗車券もある68。函館山のバスは4月中旬から11月上旬まで運行する11。郊外の恵山・椴法華・南茅部地区へは車が最も便利である。

旅のヒント

  • 訪れる時期。 春は五稜郭の桜が咲き、5月には箱館五稜郭祭が開かれる6455。8月1〜5日は函館港まつりでにぎわう55。香雪園の紅葉は10月中旬〜11月上旬、クリスマスファンタジーは12月1〜25日である5558。冬は北海道としては比較的穏やかだが雪は多く、年間降雪量は約306 cmである44
  • 車で函館山へ。 山頂への道路を自家用車で通行できるのは4月中旬から11月上旬までで、夜間は交通規制がある。それ以外の時期はロープウェイか季節運行のバスを利用する1163
  • 季節による閉鎖。 立待岬への道路は冬期、車両通行止めとなる27。水無海浜温泉は干潮時のみ入浴でき、潮の時刻は椴法華支所(0138-86-2111)に問い合わせる65。縄文文化交流センターと南かやべの道の駅は月曜日が休館40
  • 朝市の時間帯。 早めに出かけるとよい。ほとんどの店はおよそ6:00〜14:00の営業である16
  • 野生動物。 北海道の森にはヒグマが生息している。恵山や森林の多い亀田半島を歩く前に、北海道のヒグマ注意報を確認すること77
  • 観光案内。 市の公式観光サイト「はこぶら」には英語などの多言語版があり、イベントカレンダーやモデルコースも掲載されている10

函館市についてもっと詳しく

基本情報

項目 内容
種別 市。2005年から中核市1
総合振興局 渡島総合振興局
なし(市は郡に属さない)
人口 251,084人(2020年国勢調査。男性113,965人・女性137,119人、121,793世帯)2 · 住民基本台帳人口230,297人(2026年8月31日現在、137,304世帯)3 · 2025年国勢調査の速報値は230,498人2
面積 677.82 km²(国土地理院、2026年4月1日時点)4
人口密度 約340人/km²(2026年8月の住民基本台帳人口を国土地理院の面積で除した値) · 2020年国勢調査の人口では約370人/km²
沿革 1454年、河野政通が宇須岸に館を築く → 1869年に「箱館」から「函館」へ改称5 → 1922年8月1日に市制施行 → 1966年12月に銭亀沢村を編入 → 1973年12月1日に亀田市と合併167 → 2004年12月1日に戸井町・恵山町・椴法華村・南茅部町を編入 → 2005年に中核市へ移行1
隣接自治体 陸上では北斗市七飯町鹿部町と接する。津軽海峡を挟んで青森県大間町と向かい合う1
シンボル 木:おんこ(いちい)、1975年 · 花:つつじ(やまつつじ)、1975年 · 鳥:ヤマガラ、1987年 · 魚:イカ、1989年5
マスコット 市の公式ゆるキャラは確認できない。イカの姿をした宇宙人「イカール星人」は、市が制作を委託した観光PRウェブムービーシリーズから生まれたキャラクターで、2008年12月に初公開された8。縄文時代の中空土偶には「茅空(かっくう)」という愛称がある9
公式サイト https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/ · 観光:はこぶら https://www.hakobura.jp/10

地名の由来

  • 市の説明。 1454年(享徳3年)、津軽の豪族・河野政通が、宇須岸(ウスケシ)と呼ばれた漁村に館(たて)を築いた。市はこの地名を、アイヌ語で「湾の端」を意味すると説明している。館の形が箱に似ていたことから「箱館」と呼ばれるようになった。1869年に蝦夷地が北海道と改称された際、「箱」は同じく「はこ」を意味する「函」に改められた5
  • アイヌ語の形。 日本語版Wikipediaは、アイヌ語名を「ウスケシ」または「ウショロケシ」とし、「入江の端」「湾内の端」の意としている1
  • 別の説。 アイヌ語の「ハクチャシ」(浅い砦)に直接由来するという説もある16
  • 市内のその他のアイヌ語由来の地名。 恵山町の旧称「尻岸内」は、アイヌ語の「シリキシラリナイ」(岩壁に模様のある川)に由来する。同町は1985年に火山の名をとって恵山町と改称した26。立待岬のアイヌ語名「ピウス」は、人々が岩の上で魚を待ち構えて突いた場所と説明されている27

歴史

先史時代とアイヌの時代

  • 約9,000〜3,500年前:垣ノ島遺跡に人々が暮らした。出土した漆塗りの装飾品は約9,000年前のもので、世界最古の漆製品とされる。子どもの足形が付いた土版や、長さ120 mを超える盛土遺構も見つかっている25
  • 約5,200〜4,000年前:大船遺跡には100棟を超える竪穴住居からなる大規模な集落があり、中には深さ2 mを超えるものもあった。クジラやオットセイの骨、クリやクルミが出土している。2001年に国の史跡に指定された24
  • 約3,200年前(縄文時代後期):中空土偶が作られた。高さ41.5 cmで、1975年に著保内野遺跡のジャガイモ畑で地元の女性が発見した9

中世の和人の館と松前藩・江戸時代

  • 1454年:河野政通が宇須岸に館を築いた。これが「箱館」の名の起こりである5
  • 1456〜58年:コシャマインの戦い。アイヌの男性が志濃里の鍛冶屋に注文した小刀(マキリ)をめぐる争いから、その男性が殺害された。これに続く蜂起で、志苔館を含む道南の和人の館12のうち10が陥落した。戦いは、武田信広が七重浜でコシャマイン父子を射殺したことで終わった28
  • 1968年:志苔館の脇から中国の銅銭約387,500枚が出土した。国内で一度に見つかった埋蔵銭としては最大級である29
  • 1798〜99年:淡路出身の廻船商人・高田屋嘉兵衛が箱館を拠点とし、択捉への航路を開いた30
  • 1799〜1821年:幕府は1799年に東蝦夷地を直轄地とし、1802年に箱館奉行を置いた。奉行所は1807年に松前へ移り、1821年に土地は松前藩へ返還された31

開港と箱館戦争

  • 1854年:日米和親条約(神奈川条約)を受けて、アメリカの艦隊が港を測量した6。箱館奉行は1850年代に再び置かれた31
  • 1857〜64年:学者の武田斐三郎がヨーロッパの設計に基づいて五稜郭を築いた。奉行所は1864年に郭内へ移転した1331
  • 1859年:横浜・長崎とともに国際貿易港として開港した1。1860年のロシア領事館付属聖堂が、現在の正教会の前身である32
  • 1868〜69年:箱館戦争。榎本武揚率いる約3,000人の旧幕府軍が鷲ノ木に上陸し、五稜郭を占拠した(1868年旧暦10月)。新政府軍は旧暦4月9日(新暦1869年5月20日)に乙部に上陸した。土方歳三は旧暦5月11日に一本木関門で戦死した。五稜郭は5月18日(新暦1869年6月27日)に降伏し、戊辰戦争は終結した14

明治から昭和へ:港、連絡船、大火

  • 1869年:「箱館」が「函館」となった5
  • 1896年:函館船渠(現在の函館どつく)が創立された。日本語版Wikipediaは同社を「東北以北で最大」の造船会社としている33
  • 1907年:8月25日の大火で8,977戸が焼失し、同年5月に来函していた歌人・石川啄木は札幌へ去った3435
  • 1908〜1988年:青函連絡船が80年にわたって函館と青森を結んだ。利用者は1973年の4,985,695人が最多であった36
  • 1922年8月1日:市制施行6
  • 1934年3月21日:函館大火。最大で39 m/sと推定される突風にあおられて火が広がり、死者2,166人、焼失建物約11,100棟を出した34。日本語版Wikipediaの「函館港まつり」の記事では死者2,054人としており、数字は出典によって異なる37。函館港まつりは、復興行事としての意味も込めて1935年7月に始まった37
  • 1945年7月14〜15日:連合軍による2度の空襲を受け、約400戸が破壊された。青函連絡船も攻撃を受けた6
  • 1954年9月26日:台風15号により、連絡船「洞爺丸」が七重浜沖で沈没し、死者・行方不明者1,155人を出した。この夜に失われた連絡船5隻の犠牲者は合わせて約1,430人にのぼる。この惨事は青函トンネル建設のきっかけとなった38

合併と現代の函館

  • 1966年・1973年:銭亀沢村を編入し、続いて亀田市と合併した。亀田市は1971年11月1日に市制を施行したばかりで、人口は66,552人であった17
  • 1980年:人口が最多となった。英語版Wikipediaは当時の市域で320,154人、日本語版Wikipediaは345,165人としており、後者は現在の市域による数値とみられる61
  • 1988年:青函トンネルが開業し、連絡船は廃止された36
  • 2004年12月1日:戸井町・恵山町・椴法華村・南茅部町を編入し、市の面積はほぼ倍になった。2005年には中核市に移行した16
  • 2011年:函館市縄文文化交流センターが開館し(10月1日)、道の駅が併設された939
  • 2016年3月26日:北海道新幹線が、隣接する北斗市の新函館北斗駅まで開業した6
  • 2021年:大船遺跡と垣ノ島遺跡が、ユネスコ世界遺産「北海道・北東北の縄文遺跡群」の構成資産として登録された40

地理・気候

  • 位置。 渡島半島の南東部を占め、東・南・北の三方を太平洋と津軽海峡に囲まれ、西は北斗市・七飯町・鹿部町と接する。市役所はおよそ北緯41°46′、東経140°44′に位置する5
  • 函館山(334 m)。 海底の火山活動によって形成され、砂州によって陸地とつながった。陸続きになった時期を、日本語版Wikipediaは約5,000年前、英語版Wikipediaは紀元前1000年頃としている126。市の中心部はこの砂州の上に築かれている。函館山は1898年から1946年まで要塞地帯とされ、一般の地図からも除かれていた。この長い閉鎖が幸いして、分布の北限や南限にあたるものを含む618種の植物が残された12
  • 亀田半島と恵山(618 m)。 山名はアイヌ語の「エサ・ニ」(岬)に由来する。恵山は常時観測火山に指定された活火山で、近年の目立った水蒸気噴火は1846年と1874年である。恵山道立自然公園に含まれ、山腹はエゾヤマツツジやサラサドウダンでピンク色に染まる41
  • 海岸。 戸井地区の汐首岬は北海道と本州が最も近づく地点で、大間まで約17.5 kmである42。南茅部の海岸は北側で内浦湾(噴火湾)に面する43
  • 河川。 亀田川・松倉川・汐泊川が市内を流れる6
  • 気候(気象庁函館観測所、1991〜2020年の平年値)。 年平均気温は9.4℃で、1月は−2.4℃、8月は22.1℃。年降水量は1,188.0 mm、年間降雪量は306 cm、年間日照時間は1,744.9時間である44。対馬暖流の影響で、函館の冬は北海道の大部分と比べて穏やかで、雪も少ない5
  • 極値。 最高気温の記録は35.4℃(2023年8月10日)、最低気温の記録は−21.7℃(1891年1月29日)。最深積雪の記録は91 cm(1977年・1985年・2012年に記録)、日降水量の最大は176.0 mm(1939年8月25日)である45

経済・産業

  • 観光。 2025年度の来函観光入込客数は推計605.8万人で、前年度比0.6%増となった。交通機関別では自動車が約314万人、鉄道が約138万人、航空機が約99万人、船舶が約54万人である。外国人宿泊客数は約57.9万人で、1.9%増だった46。延べ宿泊者数は504万人泊に増え、平均宿泊数は1.37泊だった46
  • イカの減少。 函館市地方卸売市場における生鮮・冷凍スルメイカの取扱量は、2005年度の漁期(6月〜翌年1月)で22,759 tだった。これが2024年には428 tまで落ち込み、2025年は884 tとやや持ち直した。生鮮のみでは2005〜2024年に6,228 tから400 tへと減少し、1 kgあたりの価格は大きく上昇した17
  • 漁業。 2023年漁業センサスによると、市内の漁業経営体は1,156、漁業就業者は1,862人、漁船は1,737隻である47。南茅部の「白口浜真昆布」は最高級の昆布とされ、皇室にも献上されてきた43。2004年の合併時点で、戸井地区の水揚金額の上位5位はコンブ・マグロ・ウニ・タコ・カレイであった42。フコイダンを豊富に含むガゴメコンブは、「がごめ飯」などの函館の新たな商品として開発されている48
  • 造船。 弁天町の函館どつくはハンディサイズのばら積み貨物船を建造しており、2007年から名村造船所の子会社となっている。第1号乾ドックは近代化産業遺産に認定されている33
  • 交通の拠点。 函館空港の2023年度の乗降客数は約167万人で、道内では新千歳空港に次ぐ2位である49。函館港は青森・大間へのフェリーの北海道側の発着地である50
  • 人口動態。 人口は2015年の265,979人から2020年には251,084人に減少し、2025年国勢調査の速報値は230,498人である2。2026年8月時点で、65歳以上が37.8%を占める一方、15歳未満はわずか8.1%であった3

特産品・名物

名物 分類 詳細・入手できる場所
イカ:いか刺し、いかそうめん 海産物 市の魚5。函館朝市(若松町、JR函館駅そば)では2003年から活イカ釣り堀が営業している16。いかそうめんは市のふるさと納税返礼品にもなっている51。入荷は季節に左右され、量も大きく減っている17
朝市丼 海産物 朝市は1945年に農家の露店から始まり、1956年に現在地へ移った。約280店があり、営業はおおむね6:00〜14:00で、飲食店はそれより遅くまで営業する16
函館塩ラーメン 麺類 主に豚骨を沸騰させない火加減で煮出した、塩味の澄んだスープにストレート麺を合わせる。中国人が営んだ養和軒の1884年の「南京そば」の広告が、地元で最も古い記録である。老舗にはあじさい、滋養軒、鳳蘭などがある20
ラッキーピエロ「チャイニーズチキンバーガー」 ハンバーガーチェーン 1987年創業。店舗ごとにテーマの異なる約17店を展開し、道南以外への出店要請は断っている。チャイニーズチキンバーガーは一番の売れ筋で、2009年の日経の調査でご当地バーガー第1位に選ばれた18
ハセガワストア「やきとり弁当」 弁当 地元のコンビニエンスストアチェーン。「やきとり」の中身は実は豚肉の串焼きで、ご飯の上にのせてある。1978年から販売されており(2012年時点で1日約2,500食)、仕上げにはこだてわいんの赤ワインを吹きかける19。ふるさと納税の返礼品にもなっている51
五島軒のカレー 洋食 1879年にロシア料理とパンの店として開業した。末広町4-5にある1935年築の本館は、1997年に札幌市資料館とともに北海道で初めての登録有形文化財となった。レトルトの「函館カレー」がよく知られる21
白口浜真昆布 昆布 南茅部の海岸で採れる、皇室にも献上される高級昆布43。根昆布入りの真昆布だしがふるさと納税の返礼品になっている51
ガゴメコンブ 昆布 表面の雲のような模様が特徴で、フコイダンを豊富に含む。松前漬けや塩昆布に使われる。函館では産学官が連携し、新たな名物として「がごめ飯」を開発した48
戸井マグロ 海産物 海峡を挟んで大間と向かい合う戸井地区で、マグロは水揚金額の上位5位に入っていた(2004年の合併時のデータ)42
トラピスチヌの「マダレナ」ケーキ・クッキー(マダレナケーキ) 菓子 トラピスチヌ修道院(1898年創立)の修道女が焼き、上湯川町346の売店で販売している52
スナッフルス「チーズオムレット」 菓子 1992年創業のペイストリースナッフルスの看板商品。金森赤レンガ倉庫とJR函館駅構内に店舗がある53
縄文クルミソフト ソフトクリーム 道の駅縄文ロマン 南かやべで販売している。冬季は販売を休止する(2025〜26年は11月下旬から3月まで)54
ふるさと納税「はこふる」 返礼品 返礼品は1,500品目以上。鮭の切り身セット、いかめし12尾、北海道いかそうめん、ハセガワストアのやきとり、真昆布だし、五島軒のレトルトカレーセットなど51

文化・祭り

行事 時期 見どころ
箱館五稜郭祭 5月(2日間) 1970年から五稜郭周辺で開かれ、箱館戦争の歴史を再現する行事が行われる1355
函館マラソン 6月下旬 千代台公園陸上競技場を発着点とする、日本陸上競技連盟公認・世界陸連認証コースのフルマラソン56
函館港花火大会 7月中旬(第28回は2027年7月18日に予定) 港の上空に打ち上がる花火55
函館港まつり 8月1〜5日 1859年の開港を記念する祭りで、1934年の大火の後、1935年に始まった。「ワッショイはこだて」のパレード、ユーモラスな「いか踊り」、函館港おどり、花火などが行われる3755
湯の川温泉花火大会 8月下旬 温泉地で打ち上げられる花火55
グルメワンダーパーク函館 9月下旬(2026年は9月26〜27日) 食とパフォーマンスの祭典5557
はこだてMOMI-Gフェスタ 10月中旬〜11月上旬 見晴公園の香雪園の紅葉55
恵山つつじまつり 春(ツツジの季節) 恵山の山腹に咲くエゾヤマツツジ41。旧恵山町の祭りとして挙げられており26、2023年5月に第54回の開催が告知された(後述の「なとわ・えさん」を参照)
はこだてクリスマスファンタジー 12月1〜25日 1998年から開催。金森赤レンガ倉庫前の海上に巨大なツリーが浮かび、毎晩18:00に花火とともに点灯する。長年にわたり、ツリーは姉妹都市ハリファックスから贈られていた5855
函館港イルミナシオン映画祭 12月上旬(2026年は12月4〜6日) 港のイルミネーションとともに開かれる映画祭57
サル山温泉 12月1日〜5月上旬 湯の川の函館市熱帯植物園で、ニホンザルが温泉の湯船に入る23
  • 元町の教会群。 函館ハリストス正教会は1916年に完成し、1983年に重要文化財に指定された。鐘の音から「ガンガン寺」の愛称で呼ばれ、その鐘の音は「日本の音風景100選」に選ばれている32。近くには、カトリック元町教会や聖公会の函館聖ヨハネ教会が、函館市元町末広町伝統的建造物群保存地区の中に建っている15
  • 建築と博物館。 旧函館区公会堂は1910年に建てられた重要文化財である59。このほか、旧イギリス領事館60、函館市北方民族資料館61、青函連絡船の記念船「摩周丸」62、函館市縄文文化交流センター40も訪れる価値がある。
  • 神社と宗教施設。 湯倉神社には湯の川温泉の発祥を示す碑がある22。トラピスチヌ修道院(1898年)は、日本初の女子観想修道院である52
  • 文学。 石川啄木は1907年の一時期を函館で過ごし、代用教員や新聞記者として働いた。立待岬には石川啄木一族の墓(1926年)があり、大森浜の啄木小公園には啄木の像が立つ35

アイヌ文化

  • 接触と衝突。 函館は、中世に道南十二館と呼ばれる和人の館が置かれた地域に含まれる。1457年、アイヌの首長コシャマインの軍勢が、現在の函館市内にある志苔館を含む和人の館12のうち10を攻め落とした。戦いは、志濃里の鍛冶屋での争いがアイヌの男性の殺害に至ったことから始まった。志苔館は国の史跡で、1934年に指定され、1977年に指定範囲が拡大された2829
  • 地名。 ウスケシ(「箱館」の由来)5、ピウス(立待岬)27、恵山41、尻岸内26は、いずれもアイヌ語に由来する。
  • 函館市北方民族資料館。 1989年11月、末広町の旧日本銀行函館支店の建物に開館した。馬場コレクションや児玉コレクションを含め、アイヌやウイルタなど北方民族の衣服や生活用具を展示している61
  • 現在の文化。 函館市内にアイヌ文化専用の施設があることや、一般向けのアイヌ関連行事が定期的に開かれていることは、本項目の調査では確認できなかった。アイヌ文化を体験するなら、白老町のウポポイ(民族共生象徴空間)が主要な国立施設である。

姉妹都市・友好都市

  • ハリファックス市(カナダ・ノバスコシア州)。 姉妹都市、1982年11月25日78
  • ウラジオストク市(ロシア)。 姉妹都市、1992年7月28日78
  • レイク・マコーリー市(オーストラリア)。 姉妹都市、1992年7月31日78
  • ユジノサハリンスク市(ロシア)。 姉妹都市、1997年9月27日78
  • 天津市(中国)。 友好交流都市、2001年10月18日78
  • 高陽市(韓国)。 姉妹都市、2011年8月1日78
  • 青森県青森市(国内)。 1989年3月13日に「ツインシティ(双子都市)」を締結。青森・函館の共通の経済・文化圏の形成を目指す79

ゆかりの人物

  • GLAY。 メンバーのTAKURO、TERU、JIROが函館出身のロックバンド16
  • 大野一雄。 函館出身の舞踏家16
  • 高峰秀子。 函館出身の映画女優16
  • YUKI。 函館出身の歌手。元JUDY AND MARY16
  • 久生十蘭。 函館出身の小説家16
  • 高田屋嘉兵衛。 函館を北方交易の拠点として発展させた江戸時代の廻船商人30
  • 石川啄木。 1907年に函館で暮らした歌人。一族の墓が立待岬にある35

出典

本文中の番号は、この出典一覧につながっています。 数値は2026年9月23日時点のものです

  1. 函館市 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  2. 函館市の人口【国勢調査結果】 — 函館市 JA 閲覧日 2026-09-23
  3. 函館市の人口【住民基本台帳人口】 — 函館市 JA 閲覧日 2026-09-23
  4. 全国都道府県市区町村別面積調(令和8年4月1日時点) — 国土地理院 JA 閲覧日 2026-09-23
  5. 市の概要 — 函館市 JA 閲覧日 2026-09-23
  6. Hakodate — Wikipedia EN 閲覧日 2026-09-23
  7. 亀田市 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  8. イカール星人 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  9. 中空土偶 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  10. はこぶら 函館市公式観光情報 — 函館市 JA 閲覧日 2026-09-23
  11. 函館山展望台 — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
  12. 函館山 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  13. 五稜郭 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  14. 箱館戦争 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  15. 元町 (函館市) — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  16. 函館朝市 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  17. 函館市地方卸売市場取扱実績 — 函館市 JA 閲覧日 2026-09-23
  18. ラッキーピエロ — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  19. ハセガワストア — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  20. 函館ラーメン — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  21. 五島軒 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  22. 湯の川温泉 (北海道) — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  23. 函館市熱帯植物園 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  24. 大船遺跡 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  25. 垣ノ島遺跡 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  26. 恵山町 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  27. 立待岬 — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
  28. コシャマインの戦い — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  29. 志苔館 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  30. 高田屋嘉兵衛 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  31. 箱館奉行 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  32. 函館ハリストス正教会 — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
  33. 函館どつく — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
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  38. 洞爺丸事故 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  39. 道の駅縄文ロマン 南かやべ — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  40. 函館市縄文文化交流センター — 函館市縄文文化交流センター JA 閲覧日 2026-09-23
  41. 恵山 (火山) — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
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  44. 函館 平年値(年・月ごとの値) — 気象庁 JA 閲覧日 2026-09-23
  45. 函館 観測史上1~10位の値 — 気象庁 JA 閲覧日 2026-09-23
  46. 令和7年度(2025年度)来函観光入込客数推計 — 函館市観光部 JA 閲覧日 2026-09-23
  47. 漁業統計 — 函館市 JA 閲覧日 2026-09-23
  48. ガゴメコンブ — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
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  57. イベント — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
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  60. 観光スポット一覧 — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
  61. 函館市北方民族資料館 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  62. 函館市青函連絡船記念館摩周丸 — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
  63. 函館山ロープウェイ — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
  64. 特別史跡五稜郭跡(五稜郭公園) — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
  65. 水無海浜温泉 — はこぶら(函館市公式観光情報) JA 閲覧日 2026-09-23
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  68. 函館市企業局交通部 — Wikipedia JA 閲覧日 2026-09-23
  69. 住所等一覧 — 北海道の道の駅 JA 閲覧日 2026-09-23
  70. なとわ・えさん — 北海道の道の駅 JA 閲覧日 2026-09-23
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  78. 姉妹・友好交流都市 — 函館市 JA 閲覧日 2026-09-23
  79. 青森・函館ツインシティ — 函館市 JA 閲覧日 2026-09-23